Storia

Famiglia FossacolleIl terreno, a un'altitudine di 300 metri, è di medio impasto tendente all’argilloso e comprende 2,2 ettari di vigneti a Brunello di Montalcino e 0,12 ettari di IGT.
L’età media dei vigneti è di 16 anni, allevati a cordone speronato con una densità media di impianto di 4000 ceppi per ettaro.

Le piccole dimensioni dell’azienda consentono una grandiosa cura delle vigne, accudite a modo artigianale come se si trattasse di un piccolo giardino.

Il terroir di Fossacolle generoso e forte, di medio impasto tendente all'argilloso con lenti tufacee. Le uve maturano con relativa facilità e i vini risultano di straordinaria concentrazione e longevità, pur conservando nel tempo sia la freschezza dell'uva appena colta che i profumi risultanti dalla trasformazione del mosto.