Storia

Brunello di MontalcinoViene prodotto con uve Cabernet, Petit Verdot e Merlot.
Le uve sono raccolte a mano; Cabernet e Petit Verdot vengono vinificate insieme, mentre il Merlot, di maturazione più precoce, viene vinificato separatamente.

Entrambe le vinificazioni vengono condotte in vasche di cemento a temperatura controllata con frequenti follature. L’assemblaggio del vino avviene a fermentazione alcolica e malolattica completata. L'invecchiamento avviene in barriques di rovere francese da 225 litri di 1°passaggio e dopo un ulteriore periodo di sosta in vasche di cemento per una naturale decantazione il vino viene imbottigliato.

Colore netto, rosso vinoso, tendente al rubino. Al naso sorprende il frutto, maturo ed intenso, avvolgente, accattivante. Il palato trova grande struttura ed ampiezza e viene gratificato con una piacevolezza inaspettata, i tannini sono vellutati, la struttura evoluta ma non stanca. Un vino giovane ed immediato, da godere subito e che fa sognare, ma certamente con lunga vita e potenziale di invecchiamento.





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